【产品描述】盐?h鸡粉能提供浓郁的盐?h香气,鲜香持久,回味悠长。盐?h鸡粉具有显著的去腥效果,可大幅度提升出品的肉质原鲜味,增强出品的肉汁感,使人获得味觉上的满足,广泛应用于盐?h鸡,盐?h虾等正宗客家盐?h风味产品。
【产品名称】盐?h鸡粉
【产品功能】 1、浓郁沙姜味,咸香鸡味和肉味,鲜甜汁感;2、使用方便,稳定耐温;3、基础调料和香辛料为原料,采用包埋技术精制而成。
【使用范围】适用于各类盐?h产品,如盐?h鸡,盐?h鸭腿,盐?h虾,盐?h蛋等。
【使用方法】按肉的用量3%-6%的比例使用
【产品规格】20kg
【案例分享】 01 咸香菜品腌制或烧焖时加:按1斤食材加15克应用效果:提升咸香味、增强食欲
02 盐?h虾系列炒制时加:2.5%-3%;按1斤虾加12.5克-15克应用效果:增加香味、鲜香味美、回味厚实
03 手撕鸡系列拌料时加:0.5%-2%左右;按1斤肉加7.5克-10克左右应用效果:肉感丰富诱人、鲜香美味
04 香炸鸡系列腌制时加:2%-3%;按1斤肉加10克-15克应用效果:鸡肉味足、鲜香美味、增强食欲
05 调汤系列煮汤时加:0.5%-2%左右;按1斤水加3克-10克左右应用效果:汤汁鲜甜、肉感丰富、鲜香可口
06 烹饪系列腌制或是炒菜时加:1%-1.5%;按1斤食材加5克左右应用效果:增加香味、鲜香味美、回味足、增强食欲
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